Tự làm bánh khoai tôm nhanh với bột chiên tôm.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang nhỏ ruột vàng 3 Củ

• Bột chiên tôm 100 Gr

• Bột mỳ 30 Gr

• Nước vừa đủ hòa bột một ít

• Tôm tươi 200 Gr

• Tôm tươi một ít (Gia vị để xào)

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Tôm cắt bỏ râu, đầu, bắc lên bếp xào với chút gia vị đến khi tôm vừa đổi màu. Khoai lang gọi vỏ, cắt/nạo sợi dài đường kính đều nhau. Cho bột chiên, bột mỳ vào bát trộn thật đều (ko cho gia vị). Cho dần từng chút nước vào trộn đến khi được hỗn hợp đặc sệt (cảm giác hơi lùng nhùng) là được. Không trộn loãng vì trong quá trình nhúng khoai tôm, bột sẽ còn bị loãng ra.

2

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu chờ cho dầu nóng già. Nhúng khoai vào bột, giũ bỏ phần bột thừa, xếp khoai vào chảo thành miếng cỡ lòng bàn tay, cho 2 con tôm lên trên. Chiên vàng đều 2 mặt bánh.Bánh chín vớt ra để ráo dầu, dùng nóng với nước mắm chua ngọt và các loại rau thơm.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)